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        <name>TortenBoutique</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-09-25T10:10:43+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Karamellisierte Macadamia Nüsse</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Tolle Neu Rezepte!
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 &amp;nbsp;Karamellisierte Macadamia Nüsse
 &amp;nbsp; 
Zutaten 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 70g Zucker
 30g Honig 
 30g Butter 
 30g Glukose 
 40g Sahne (Zimmertemperatur) 
 250g Nüsse (z. B. Macadamia) 
15g Mehl 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 
 1. Zucker, Butter, Honig, Glukose und Sahne in den Topf. Bei mittlerer Hitze alles zusammen verschmelzen lassen.
 2. Anschließend die Nüsse hinzugeben, etwas verrühren und dann das Mehl dazu. Auf mittlerer Hitze weiter köcheln lassen und warten bis das Mehl anfängt etwas mehr die Masse zu binden. 
 3. Die heißen Zucker Nüsse auf ein Backblech oder eine Silikonmatte geben und ein paar Stunden abkühlen lassen. Nun ist die Masse fest und kann verzehrt werden. 
 &amp;nbsp; 
Tipp: Auch super als Krokant Ersatz! 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 Hier das Rezept. Die Küchlein selber sind ein Fertig Mix von FunCakes / Karamell Biskuit. Aber dafür brauch man finde ich kein Rezept da steht alles auf der Verpackung 
 
                ]]>
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                            <updated>2020-12-16T08:30:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Kürbis Cupcakes</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Halloween Cupcakes
                                        ]]>
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Für die Kürbis Cupcakes benötigt Ihr:    75 g Sonnenblumenöl   220 g Kürbis Püree   1/4 TL Salz   85 g Kefir   190 g Zucker   3 Eier   240 g Mehl   10 g Backpulver   6 g Natron   1/2 TL Zimt   1/2 TL Ingwer gemahlen  
 &amp;nbsp; 
  1.)Backofen auf 165 Grad Umluft vorheizen. Kefir, Natron und Backpulver zusammen in eine Schüssel geben und vermengen. Dann den Kürbis, Salz, Zucker und das Öl dazu und alles gut verrühren.   2.) Nun nach und nach die Eier dazu geben und mit dem Mixer vermengen. Bitte nicht alle Eier direkt auf einmal. Danach die Gewürze dazu und erneut vermengen.   3.) Jetzt das Mehl sieben und in den Teig geben. Sehr gut verrühren und fertig ist der Kürbis Cupcakes Teig. Nun den Teig in Förmchen füllen (bis zur Hälfte) und ab in den Ofen für ca. 20 bis 25 Minuten. Fertig!  
  Zum Garnieren empfehlen wir unsere  Fluffy Icing Cream  für eine leichte und lockere Garnitur oder eine klassische  Buttercreme .  
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                            <updated>2020-12-07T08:30:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Lemon Curd Rezepte</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Tolle Neu Rezepte!
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Lemon Curd Rezepte 
 
 200 ml Zitronensaft (3 bis 4 Zitronen) 
 200 g Zucker 
 4 Eier 
 80 g Butter 
 30 g Mehl (geht auch Speisestärke 
 
 &amp;nbsp; 
 1. Schritt: Zitronen pressen um den Saft zu bekommen. Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. 
  2. Schritt: Zitronensaft, Zucker und Butter im Topf auf mittlerer Stufe erwärmen und vermischen bis sich alles verbunden hat.  3. Schritt: 2 bis 3 EL von der warmen Masse zum Mehl geben und verrühren bis sich alles gelöst hast. Anschließend das Mehlgemisch zum Topf dazu geben und ordentlich vermengen.  4. Schritt: Die Temperatur kurz ausschalten, Eier zur Masse hinzugeben unter ständigem Rühren. Danach Temperatur auf leichter Stufe und Rühren, Rühren, Rühren. Das dauert nun eine Weile bis sich alles schon verbindet und die Masse dicker wird. Wenn Ihr die Konsistenz von Pudding erreicht habt seid ihr fertig und könnt das Lemon Curd umfüllen. 
 
 
 Fertig! Viel Spaß beim Nachkochen.&amp;nbsp; 
 
 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2020-11-08T08:30:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Rezept Swiss Meringue Buttercreme</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Diese Buttercreme eignet sich besonders gut zum Einstreichen von Torten. Sowohl mit Einweg- als auch wiederverwendbaren Spritzbeuteln kann man diese Buttercreme sehr gut auftragen. Dazu passt die Spritztülle 1M perfekt.
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten  
 
 6 Eiweiß Gr. L 
 260 g Zucker 
 1 Prise Salz 
 500 g zimmerwarme Butter 
 Vanilla Aroma 
 
 &amp;nbsp; 
  Schritt 1  
 Das Eiweiß mit dem Zucker in einer hitzebeständigen Schüssel&amp;nbsp; verrühren und in einem Wasserbad unter ständigen Rühren auf 60°C erhitzen. Hier braucht man ein  Zuckerthermometer . Achtet beim Wasserbad darauf, dass der Schüsselboden das Wasser nicht berührt. Nach und nach löst sich der Zucker und durch das Erhitzen wird das Eiweiß pasteurisiert. 
  Schritt 2  
 Eiweiß-Zucker-Masse und Salz mit einem Rührgerät oder in der Küchenmaschine ca. 10 Minuten lang steif schlagen, bis sich die Schüssel von außen kalt anfühlt. Der Eischnee wird dabei sehr fest und glänzend. Butter bei mittlerer Geschwindigkeit stückchenweise zugeben und unterrühren. Es kann vorkommen, dass die Masse ausflockt. Die Creme&amp;nbsp; wird aber nach weiterem Rühren schließlich zu einer festen homogenen Creme.Abschließend die Creme mit dem Aroma abschmecken.&amp;nbsp;&amp;nbsp; 
  Schritt 3  
 Diese Buttercreme eignet sich besonders gut zum Einstreichen von Torten. Sowohl mit Einweg- als auch wiederverwendbaren Spritzbeuteln kann man diese Buttercreme sehr gut auftragen. Dazu passt die  Sterntülle 15mm  perfekt. 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2019-01-17T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Buttercreme Rezept für die Füllung und den Untergrund</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Das Buttercreme-Rezept, welches wir auch immer nutzen, besteht aus Butter,Pudding und Zucker. Man kann die Creme sowohl als Füllung als auch für den Untergrund nutzen. 
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                   Buttercreme Rezept für die Füllung und den Untergrund   
   Das Buttercreme-Rezept, welches wir auch immer nutzen, besteht aus Butter, Pudding und Zucker. Man kann die Creme sowohl als Füllung als auch für den Untergrund nutzen. Und so wird sie gemacht: 
 &amp;nbsp; 
 
 500 g Milch 
 1 Päckchen Puddingpulver, z.B. Vanillegeschmack 
 50 g Kokosfett 
 250 g Butter 
 150 g Zucker
 Aus Milch und Puddingpulver einen Pudding kochen. Kokosfett dazu geben und unterrühren. Die Creme immer wieder umrühren damit sie keine Haut bildet oder sofort nach dem Kochen mit Frischhaltefolie abdecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. 
 Die Butter, die ebenfalls Zimmertemperatur hat, wird mit dem Zucker cremig geschlagen, danach unter ständigem Rühren den Pudding Löffelweise zufügen. 
 Fertig! Viel Spaß beim Nachkochen.&amp;nbsp; 
 
 
                ]]>
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                            <updated>2017-06-16T09:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Das Cake Academy Cupcake Rezept</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Mit dem CAKE-ACADEMY-CUPCAKE-REZEPT könnt ihr in nur 30 Minuten köstliche Cupcakes zaubern. 
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            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Mit dem CAKE-ACADEMY-CUPCAKE-REZEPT könnt ihr in nur 30 Minuten köstliche Cupcakes zaubern.&amp;nbsp; 
 Wir kennen es doch Alle: man ist auf einem Geburtstag oder einer Feier eingeladen, hat wenig Zeit und versucht noch auf die Schnelle etwas zu backen. 
 Da darf natürlich nichts schief gehen.. 
 &amp;nbsp; 
 Wir zeigen euch wie ihr mit nur wenigen Zutaten, die man immer im Haus hat, garantiert leckere Cupcakes zubereitet. &amp;nbsp;&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 Zutaten für 20 Cupcakes: &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 Butter: 90 gr&amp;nbsp; 
 Zucker: 300 gr &amp;nbsp;&amp;nbsp; 
 Eier: 100 gr (2 normale Eier) &amp;nbsp; 
 Milch: 250 ml &amp;nbsp;&amp;nbsp; 
 Mehl: 260 gr &amp;nbsp; &amp;nbsp; 
 Backpulver: 17 gr &amp;nbsp; &amp;nbsp; 
 ein paar Tropfen von  &quot;Pure Madagascar&quot; Vanille Extract &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 1 Schritt : 
 Zuerst die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. &amp;nbsp; 
 2 Schritt &amp;nbsp;&amp;nbsp; 
 Mehl mit dem Backpulver vermischen. &amp;nbsp; 
 3 Schritt &amp;nbsp; 
 Die Eier, Milch und Mehlmischung zu der Butter geben und kurz unterlaufen lasen. &amp;nbsp; &amp;nbsp; 
 4 Schritt &amp;nbsp; &amp;nbsp;&amp;nbsp; 
 Unser Geheimtipp:&amp;nbsp; 
 Ein paar Tropfen des  &quot;Pure Madagaskar&quot; &amp;nbsp;Vanille Extract&amp;nbsp; , verleiht den Cupcakes einen herrlichen, natürlich-vanilligen Geschmack. &amp;nbsp; 
 Nach Belieben hinzufügen und den Teig abschmecken, bis der gewünschte Vanillegeschmack erreicht ist.&amp;nbsp; 
 5 Schritt&amp;nbsp; 
 Die Papierförmchen im Muffinblech auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. &amp;nbsp;&amp;nbsp; 
 6 Schritt &amp;nbsp; 
 Für 20 Minuten, im vorgeheizten Backofen, bei 160 Grad Umluft, in den Ofen schieben. &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 Anschließend abkühlen lassen und schon seid ihr bereit für die Geburtstagsparty ! &amp;nbsp;&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 Wer möchte kann die Cupcakes natürlich noch mit einer leckeren Frosting Haube schmücken, doch auch ohne schmecken sie super und sind im Nu fertig aber leider auch im Nu vernascht .&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 Eure Freunde werden sich garantiert über die vanilligen Köstlichkeiten freuen ! &amp;nbsp;&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 Viel Spaß beim Backen und ein gutes Gelingen ! &amp;nbsp; &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 Euer Cake-Academy-Team 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2017-05-13T00:00:00+02:00</updated>
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