Callebaut - Dunkle Schokolade - Callets - Zartbitter - 1 kg - Dark

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Callebaut - Dunkle Schokolade - Callets - Zartbitter - 1 kg - Dark

Eines der ersten Rezepte von Callebaut, die Nr.811, ein Klassiker bei den dunklen Schokoladen! Mit 54,5% Kakaoanteil hat sie einen runden, extrem ausgeglichenen und samtigen Geschmack.

Feinste belgische Schokolade, durch die Röstung der ganzen Kakaobohnen werden der volle Kakaogeschmack und die feinsten Aromen garantiert. Die Schokolade Nr. 811 ist ein echter Allrounder, sie ist geeignet für Ganaches, Mousse, Biskuit, Soßen, Getränke und vieles mehr. 

Das Arbeiten mit Schokolade wird Ihnen mit diesen Callets um einiges erleichtert, das Abmessen der benötigten Menge ist mit den Tropfen ganz einfach, Sie brauchen die Schokolade nicht vor dem Schmelzen zu hacken und die Tropfen schmelzen gleichmäßig.

Die Schokolade von Callebaut hat ein konstantes Fließverhalten und ist daher perfekt geeignet zum Gießen von Hohlkörpern für Pralinen. Auch für die Herstellung von Mousse und Ganachefüllungen ist die 811 von Callebaut die optimale Wahl. 

Für die Impfmethode beim Temperieren sind die Callets auf Grund ihrer Form auch perfekt geeignet. 

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator, Sojalecithin, natürliches Vanillearoma. Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten. Kann Spuren enthalten von Milch. Koscher

Inhalt 1 kg

Bei Temperaturschwankungen können die Callets während des Transports und der Lagerung schmelzen. Sie können dann immer noch gebraucht werden, aber kommen vielleicht nicht in ihrer ursprünglichen Form an. Zum Verarbeiten der Callets befolgen Sie die normalen Anweisungen auf der Verpackung.

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Nährwertangaben
Energie (Kilojoule): 2303
Energie (Kilokalorien): 550
Kohlenhydrate in g: 46
davon Zucker in g: 43
Fett in g: 37
davon gesättigte Fettsäuren in g: 22
Eiweiß in g: 5,1
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