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Blütenpaste

Renshaw, Satin Ice und Squires Kitchen heißen die Marken für Blütenpaste in der Torten Boutique. Blütenpaste benutzt man zur Herstellung von Blüten. Die paste lässt sich sher dünn ausrollen und ist fester als Fondant, wodurch es für die herstellung von Blüten sehr gut geeignet ist. Die Blütenpaste von Renshaw ist sogar Vegan und Koscher. Blütenpaste lässt sich mit Gel- oder Pastenfarbe auch einfärben. Es gibt aber natürlich aich bereits eingefärbte Blütenpaste zu kaufen.

Wo liegt der Unterschied

Blütenpaste, Fondant und Rollfondant sind essbare Massen aus Zucker. Für Zuckerblumen ist die Masse besonders geeignet. Die Konsistenz von Blütenpaste und Fondant ist sehr ähnlich. Im Gegensatz zu, Fondant lässt sich Blütenpaste einfacher formen, dünner ausrollen und härtet schneller aus.

Lagerung

Dunkel, kühl und trocken gelagert, hält sich Blütenpaste einige Wochen. Die Blütenpaste kann auch eingefroren werden. Die Paste sollte aber sehr dicht verschlossen werden damit die paste nicht feucht wird oder Gefrierbrand bekommt. So kann die Blütenpaste bis zu einem Jahr aufbewahrt werden.