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FunCakes, Weinsäure – 100g
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FunCakes, Weinsäure – 100g

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Hersteller: FunCakes

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FunCakes, Weinsäure – 100g

Funcakes Weinsäure -100g

Weinsäure, englisch Tartaric Acid, wird in Lebensmitteln als natürliches Konservierungsmittel, Backtriebmittel (oft in Kombination mit Backsalz), Stabilisator von Eiweiß und zur Verstärkung der Hitzebeständigkeit und des Volumens von Eiweiß eingesetzt. Darüber hinaus verhindert es die Kristallisation von Zuckersirup und das Verfärben von gekochtem Gemüse.

Nicht zu verwechseln mit Cream of Tartar (Cremor Tartari). Weinsäure wird vor allem zur Konservierung von Marmelade und von Eiweiß nach dem Backen eingesetzt. Wird auch für Boiling Icing (Meringue) verwendet.

Inhaltsstoff: Weinsäure (E334).

Allergene: Glutenfrei.

 

Inhalt: 100 Gramm

Angaben zum Hersteller/Herstellungsort:

 (Funcakes) NewCakes BV, Bruynvisweg 3,1531 AX Wormer, Wormer, Hergestellt in: Niederlande,

Nährwertangaben:

Bei Artikeln die aus nur einer Zutat bestehen oder deren Verpackung unter 25cm2 beträgt, müssen keine Nährwertangaben gemacht werden.

 

 

 

 

 



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