Fondant, Zutaten und Farben
Eine bunte, schön gestaltet und farbenfrohe Torte wird mit Fondant, Dekorationen und der passenden Lebensmittelfarbe ein wahres Unikat. Wichtig sind die passenden Produkte, denn nur fein ausgewählte Zutaten bringen den gewünschten Erfolg.
Fondant
Fondant ist der Fachausdruck für die klebrige, weiche Zuckermasse, die häufig als Überzug / Glasur für Torten genutzt wird. Fondant besteht in der Regel aus Wasser, Saccherose, Glucosesirup und einigen anderen Inhaltsstoffen. Fertigen Fondant erhält man meist als Block oder im Eimer – Bei der Torten-Boutique unterscheiden wir zwischen Rollfondant (Sugarpaste), Blütenpaste, Modellierpaste, Royal und Marzipan. Durch Kneten lässt sich einfacher Fondant zu einer weichen Masse verarbeiten, dem Aromen oder Lebensmittelfarben hinzugefügt werden können. Tortendesigner, die häufiger Motivtorten erstellen greifen auch gern auf farbigen Fondant zurück.
Anschließend an das „Weichmachen“ kann man Fondant über Torten ziehen und so einen wunderbaren Überzug über eine Torte schaffen auf dem zusätzlich Figuren, Dekorationen oder Buchstaben Platz finden. Die Schwierigkeit besteht hier, den Fondant passend und glatt über die Torte zu legen, ohne Risse, Macken und Fingerabdrücke.
Viele der Figuren auf Motivtorten bestehen ebenfalls aus Fondant (oder wenn es feiner sein soll aus Blütenpaste). Zusammen mit den Torten entstehen die größten Tortenkunstwerke – Mehrstöckige Torten sind ebenfalls kein Problem. Gekochter Fondant kann man auch zum Überziehen von kleineren Backwerken wie CakePops oder Gebäck benutzten - Wusstet Ihr, dass in After-Eight auch Fondant steckt ;)
Lebensmittelfarben
Ob bunter Teig, Buttercreme oder ein buntes Topping für den Cupcake – wir verwandeln jeden normalen Kuchen in ein buntes Wunderwerk. Unser Sortiment bietet jeder Herausforderung die passenden Farben. Für einen Regenbogenkuchen eignen sich besonders Pastenfarben, denn diese verwässern den Teig nicht. So können Sie bunte Böden backen die zu einem tollen Highlight auf dem nächsten Kindergeburtstag werden. Mit Flüssigfarben können Sie besonders gut auf der Tortenoberfläche malen. Die entsprechenden Pinsel bekommen Sie natürlich auch bei uns. Um das Icing auf dem Cupcake einzufärben bieten wir Ihnen tolle Sprühfarben. So zaubern Sie schnell und einfach bunte Cupcake-Hauben.
Bei uns bekommen Sie Pasten Farben Konzentrat, mit denen Sie Fondant selbst einfärben können.. Auch unsere Gelfarben sind hierzu gut geeignet. Mit unseren Lebensmittelpatronen können Sie aus einem herkömmlichen Drucker einen Lebensmitteldrucker machen. So können Sie mit dem bedruckbaren Esspapier einen persönlichen und essbaren Tortenaufleger drucken. Wenn Sie selber kreativ werden wollen nehmen Sie am besten unsere Flüssigfarben. Mit den passenden Pinseln können Sie Ihre eigenen Kunstwerke direkt auf der Torte malen. Diese bekommen Sie auch als Metallic Farben. Ganz einfach geht das auch mit unseren Pinseln, die direkt mit der passenden Farbe befüllt sind. Die Farben sind sehr ergiebig und in nur 15 Minuten getrocknet. Für einen schönen Gruß oder Namen auf der Torte eignen sich unsere Lebensmittel-Stifte. So können Sie wie mit einem Filzstift direkt auf dem Fondant schreiben. Mit unserer Puderfarbe können Sie essbare Farbe herstellen und tolle Akzente kreieren. Soll es schnell und einfach gehen können Sie auf unsere Sprühfarben zurückgreifen.
Backzutaten
Was wäre ein guter Motivtorten-Shop ohne eine Abteilung für Backzutaten? Richtig: Unvollständig. Darum finden Sie hier alles, was Sie an Backzutaten benötigen (außer frischen Zutaten natürlich). Ob fertige Backmischungen, Icing Zubehör, Aromen, Pastillage Powder, Backstärke, Glaze oder Glukose – hier finden Bäcker alles, was sie für eine perfekte Torte brauchen. Mit den FunCakes Backmischungen gelingen Buttercreme und Royal Icing genauso gut wie Cupcakes und Brownies. Die natürlichen Aromen von LorAnn geben einen himmlischen Geschmack! Sie möchten Ihren Kunstwerken einen besonderen Glanz verleihen oder fragen sich, wie man Zucker, Schokolade und Marzipan Stücke besser schützen kann? Glaze ist die Lösung! Der essbare Lack lässt sich durchsichtig oder mit Puder-Lebensmittel-Farbe auf die entsprechenden Torten Dekorationen auftragen. Gerade Tortenkünstler schätzen es, wenn ihre Motivtorten bei Präsentationen im Blitzlichtgewitter zur Geltung kommen!
