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Zutaten zum Backen und zur Herstellung von Dekorationsmassen und Dekorationen

Wer will guten Kuchen backen,
der muss haben sieben Sachen:
Eier und Schmalz,
Zucker und Salz,
Milch und Mehl,
Safran macht den Kuchen gel!

Aus diesen Zutaten lässt sich ohne Zweifel ein sehr guter Kuchen backen. Aber wenn der Kuchen dann noch besser als gut sein soll, wenn er nicht nur nach einem leckeren Rührkuchen schmecken soll, sondern einen besonderen Touch haben soll, dann kommen wir ins Spiel!

Bei uns in der Tortenboutique bekommen Sie alles, um aus einem guten und leckeren Kuchen einen außergewöhnlichen Kuchen zu machen, sowohl optisch als auch geschmacklich. 

Aromen, Cake Lace Massen, Bäckerstärke zum Ausrollen, Glukose, Glanzspray und vieles vieles mehr helfen Ihnen, Ihren Kuchen zu etwas ganz Besonderem zu machen. 

Unsere Aromen

 Mit unseren Aromen von  FunCakes und LorAnn lassen sich Kuchenteige, selbst gemachte Eiscreme, Fondant, Ganache, ja sogar Marzipan problemlos aromatisieren. Auch das Tränken von Tortenböden ist mit unseren Aromen - vermischt mit Saft oder ein wenig Alkohol - eine tolle Möglichkeit, den Geschmack Ihrer Torte zu perfektionieren. 

FunCakes führt so exotische Aromen wie CappuccinoAnanasMandarineSektTiramisuCreamy Caramel und viele mehr. Die Aromen von FunCakes sind in einer schlanken Dose mit Schraubverschluss verpackt, ihre Konsistenz ist eher pastös und die Pasten lassen sich einfach mit einem Teelöffel entnehmen. Die Aromen von LorAnn sind flüssig, sie sind in einem kleinen Fläschchen verpackt. Bei ihnen sollte nicht mit einem Teelöffel dosiert werden, eher in Tropfenform, gerne mit einer kleinen Glaspipette. Die Aromen von LorAnn sind noch höher konzentriert als die von FunCakes.

Pulver

Nicht nur beim Schminken braucht man Puder, auch in der Küche gibt es verschiedene Puder die für die meisten Bäcker, Konditoren und Kuchendekorateure fast unerlässlich sind.
Ohne Bäckerstärke, auch Ausrollpuder genannt, ist das Ausrollen von Fondant, Modellierschokolade und Blütenpaste um einiges schwieriger. 
In unserem Shop bieten wir Ihnen Bäckerstärke in den Verpackungsgrößen von 400 Gramm, 1 kg und sogar 2 kg an,  für jeden Einsatzzweck die richtige Menge. 
Zur Herstellung von Zuckerkleber und Modellierfondant sind CMC, Tragant oder Gummi Arabicum unerlässlich, denn sie verdicken den Fondant und geben dem Kleber die nötigen Klebeeigenschaften. Bei uns erhalten Sie CMC in verschiedenen Größen, 50 gr, 100 gr und 200 gr. Tragant und Gummi Arabicum führen wir in einer praktischen Schraubdose von Sugarflair. Alle diese Verdickungsmittel gelten als absolut unbedenklich und es gibt für sie keine Höchstmengenbeschränkung was den Verzehr angeht. 
 Mit Pastillage können Sie zum Baumeister werden! Pastillage ist eine essbare Zuckermasse, die nach dem Aushärten extrem stabil wird, sogar stabiler als Blütenpaste. Sie ist deshalb besonders gut dazu geeignet, zu Platten ausgerollt und anschließend in Form geschnitten zu werden. Einsatzgebiete sind zum Beispiel der Bau von Zäunen, Autos oder Häusern. Dazu wird die Pastillage angerührt, wenn gewünscht mit Pasten oder Gelfarben eingefärbt und auf die gewünschte Dicke ausgerollt und weiterverarbeitet. In unserem Shop erhalten Sie Pastillagepulver von Squires Kitchen, einem der führenden Hersteller von Zutaten zur Kuchendekoration.

Malen auf Fondant

Um auf Fondant malen zu können, benötigt man Puderfarbe oder Pasten-/Gelfarbe und Alkohol. Bei uns finden Sie in dem Rejuvenator von Sugarflair einen hochprozentigen Alkohol, den Sie dank der praktischen Dosierflasche tropfenweise dosieren können. 

Cake Lace

 Sie haben bestimmt schon traumhafte Torten mit Spitzenapplikationen gesehen und sich gefragt wie das geht?! Sie möchten dies auch ausprobieren? Mit Cake Lace gelingen Ihnen traumhafte essbare Spitzenbordüren und auch einzelne Dekorationselemente wie Federn oder Schmetterlinge problemlos.

 Cake Lace ist eine spezielle Masse, die extrem dünn verstrichen werden kann und nach dem Trocknen noch lange flexibel bleibt. Fertig getrocknete und aus ihrer Matte gelöste Lace Elemente lassen sich um die Torte legen und es ist sogar ohne Probleme möglich, sie zu Schleifen und Blumen zu binden ohne dass sie brechen. Die Masse wird zusammen mit Cake Lace Matten aus Silikon angewendet. Bei uns bekommen Sie die Cake Lace Masse bereits fertig angerührt und auch als Pulver zum selbst anrühren von Claire Bowman und FunCakes. Bereits fertig angerührtes Cake Lace kann direkt nach der Entnahme aus der Packung verwendet werden, Cake Lace in Pulverform muss zunächst nach der Packungsanweisung zubereitet werden. Verteilen Sie die Cake Lace Masse über die Form, ziehen sie mit einem Spatel glatt ab und lassen Sie nach Anweisung auf der Packung im Backofen trocknen. Alternativ können Sie die Spitze auch über Nacht bei Zimmertemperatur austrocknen lassen. Sie bleibt nach dem Trocknen noch lange flexibel, lässt sich in Frischhaltefolie verpackt zwei Wochen aufbewahren und ist dann immer noch flexibel. Sie ist ideal zum Dekorieren von Torten und mehr geeignet. Wir führen in unserem Shop viele verschiedene Muster auf Matten von Claire Bowman und Silikomart mit verschiedene Designs in verschiedene Größen.Sie erhalten bei uns Cake Lace Masse von Claire BowmanFunCakes und Silikomart in vielen verschiedenen Farben. Wir führen Perlmutt, Metallicfarben, glänzend und matt.

DIY - Do it yourself - alles für die Herstellung zu Hause

Mit unserem Glukosesirup, Schokolade und ein wenig Wasser und Zucker lässt sich eine wunderbare Modellierschokolade herstellen. Um feine, weiche modellierte Elemente aus Modellierschokolade schneller aushärten zu lassen, ist das Kältespray von Silikomart ein sehr nützliches Hilfsmittel. Weitere ausführliche Informationen über Modellierschokolade finden Sie in unserem Blog.
Glycerin gibt Fondant und Blütenpaste ihre Elastizität, mit Agar Agar können Sie Ihren selbst hergestellten Fondant vegetarisch und vegan herstellen. Zum Ausrollen von Blütenpaste und zum Kneten von Fondant bietet sich Crisco an, das beliebte vegetarische Pflanzenfett aus den USA.

Essbare Diamanten selbstgemacht

Essbare Diamanten sind wunderschöne Dekorationen auf Torten und Cupcakes, um sie selbst herzustellen bieten wir Ihnen in unserem Shop die Produkte zum Herstellen von essbaren Diamanten von Ingenious Edibles an. Mit der bereits fertig angerührten, wunderbar glitzernden Masse für die Diamanten, den Gießformen für die Diamanten und dem speziellen Kleber, der die Diamanten beim Anbringen auf die Torte nicht aufweicht, sind Sie perfekt ausgerüstet.
Sie möchten Diamanten lieber aus Zucker gießen? Kein Problem, mit unserem bereits fertig temperierten Isomalt von Squires Kitchen ist das ganz einfach. Die Isomalt-Kügelchen müssen nur so lange erhitzt werden bis sie sich verflüssigt haben, anschließend können Sie sie in die gewünschte Form gießen und erkalten lassen.

Kleber aus eigener Herstellung

Zum Kleben von Dekorationen auf Kuchen und Cupcakes und auch zum Befestigen einzelner Teile von Modellierungen ist Zuckerkleber die perfekte Lösung, bei uns bekommen Sie essbaren Zuckerkleber von Rainbow Dust und Magic Colours. Ebenfalls hervorragend geeignet als Zuckerkleber ist das Piping Gel von PME, mit dem man zusätzlich noch wunderbare Wassereffekte auf Torten zaubern kann. 

Problemlöser

In unserem Shop bekommen Sie auch zwei Produkte, die durchaus als Problemlöser bezeichnet werden können, Backtrennspray und süßer Schnee. Mit unseren Backtrennsprays  von FunCakes, Silikomart und Städter ist es kein Problem mehr, fertig gebackene Torten aus der Backform zu lösen. Der süße Schnee von Städter löst sich im Gegensatz zu herkömmlichem Puderzucker nicht auf, wenn er zur Dekoration auf Gebäck und Torten gestreut wird.
 
Außerdem finden Sie bei uns Trockeneiweiß von FunCakes für die salmonellenfreie Herstellung von Royal Icing, staubfein gemahlenes Mandelmehl von FunCakes für Ihre Macarons, Glaze in flüssiger Form von Squires Kitchen und als Spray von Spectrum Flow und PME, mit dem Sie Ihre Kunstwerke zum Glänzen bringen.

 

Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen: Eier und Schmalz, Zucker und Salz, Milch und Mehl, Safran macht den Kuchen gel! Aus diesen Zutaten lässt sich ohne Zweifel ein sehr guter Kuchen backen. Aber wenn der Kuchen dann noch besser als gut sein soll, wenn er nicht nur nach einem leckeren Rührkuchen schmecken soll, sondern einen besonderen Touch haben soll, dann kommen wir... mehr erfahren »
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Zutaten zum Backen und zur Herstellung von Dekorationsmassen und Dekorationen

Wer will guten Kuchen backen,
der muss haben sieben Sachen:
Eier und Schmalz,
Zucker und Salz,
Milch und Mehl,
Safran macht den Kuchen gel!

Aus diesen Zutaten lässt sich ohne Zweifel ein sehr guter Kuchen backen. Aber wenn der Kuchen dann noch besser als gut sein soll, wenn er nicht nur nach einem leckeren Rührkuchen schmecken soll, sondern einen besonderen Touch haben soll, dann kommen wir ins Spiel!

Bei uns in der Tortenboutique bekommen Sie alles, um aus einem guten und leckeren Kuchen einen außergewöhnlichen Kuchen zu machen, sowohl optisch als auch geschmacklich. 

Aromen, Cake Lace Massen, Bäckerstärke zum Ausrollen, Glukose, Glanzspray und vieles vieles mehr helfen Ihnen, Ihren Kuchen zu etwas ganz Besonderem zu machen. 

Unsere Aromen

 Mit unseren Aromen von  FunCakes und LorAnn lassen sich Kuchenteige, selbst gemachte Eiscreme, Fondant, Ganache, ja sogar Marzipan problemlos aromatisieren. Auch das Tränken von Tortenböden ist mit unseren Aromen - vermischt mit Saft oder ein wenig Alkohol - eine tolle Möglichkeit, den Geschmack Ihrer Torte zu perfektionieren. 

FunCakes führt so exotische Aromen wie CappuccinoAnanasMandarineSektTiramisuCreamy Caramel und viele mehr. Die Aromen von FunCakes sind in einer schlanken Dose mit Schraubverschluss verpackt, ihre Konsistenz ist eher pastös und die Pasten lassen sich einfach mit einem Teelöffel entnehmen. Die Aromen von LorAnn sind flüssig, sie sind in einem kleinen Fläschchen verpackt. Bei ihnen sollte nicht mit einem Teelöffel dosiert werden, eher in Tropfenform, gerne mit einer kleinen Glaspipette. Die Aromen von LorAnn sind noch höher konzentriert als die von FunCakes.

Pulver

Nicht nur beim Schminken braucht man Puder, auch in der Küche gibt es verschiedene Puder die für die meisten Bäcker, Konditoren und Kuchendekorateure fast unerlässlich sind.
Ohne Bäckerstärke, auch Ausrollpuder genannt, ist das Ausrollen von Fondant, Modellierschokolade und Blütenpaste um einiges schwieriger. 
In unserem Shop bieten wir Ihnen Bäckerstärke in den Verpackungsgrößen von 400 Gramm, 1 kg und sogar 2 kg an,  für jeden Einsatzzweck die richtige Menge. 
Zur Herstellung von Zuckerkleber und Modellierfondant sind CMC, Tragant oder Gummi Arabicum unerlässlich, denn sie verdicken den Fondant und geben dem Kleber die nötigen Klebeeigenschaften. Bei uns erhalten Sie CMC in verschiedenen Größen, 50 gr, 100 gr und 200 gr. Tragant und Gummi Arabicum führen wir in einer praktischen Schraubdose von Sugarflair. Alle diese Verdickungsmittel gelten als absolut unbedenklich und es gibt für sie keine Höchstmengenbeschränkung was den Verzehr angeht. 
 Mit Pastillage können Sie zum Baumeister werden! Pastillage ist eine essbare Zuckermasse, die nach dem Aushärten extrem stabil wird, sogar stabiler als Blütenpaste. Sie ist deshalb besonders gut dazu geeignet, zu Platten ausgerollt und anschließend in Form geschnitten zu werden. Einsatzgebiete sind zum Beispiel der Bau von Zäunen, Autos oder Häusern. Dazu wird die Pastillage angerührt, wenn gewünscht mit Pasten oder Gelfarben eingefärbt und auf die gewünschte Dicke ausgerollt und weiterverarbeitet. In unserem Shop erhalten Sie Pastillagepulver von Squires Kitchen, einem der führenden Hersteller von Zutaten zur Kuchendekoration.

Malen auf Fondant

Um auf Fondant malen zu können, benötigt man Puderfarbe oder Pasten-/Gelfarbe und Alkohol. Bei uns finden Sie in dem Rejuvenator von Sugarflair einen hochprozentigen Alkohol, den Sie dank der praktischen Dosierflasche tropfenweise dosieren können. 

Cake Lace

 Sie haben bestimmt schon traumhafte Torten mit Spitzenapplikationen gesehen und sich gefragt wie das geht?! Sie möchten dies auch ausprobieren? Mit Cake Lace gelingen Ihnen traumhafte essbare Spitzenbordüren und auch einzelne Dekorationselemente wie Federn oder Schmetterlinge problemlos.

 Cake Lace ist eine spezielle Masse, die extrem dünn verstrichen werden kann und nach dem Trocknen noch lange flexibel bleibt. Fertig getrocknete und aus ihrer Matte gelöste Lace Elemente lassen sich um die Torte legen und es ist sogar ohne Probleme möglich, sie zu Schleifen und Blumen zu binden ohne dass sie brechen. Die Masse wird zusammen mit Cake Lace Matten aus Silikon angewendet. Bei uns bekommen Sie die Cake Lace Masse bereits fertig angerührt und auch als Pulver zum selbst anrühren von Claire Bowman und FunCakes. Bereits fertig angerührtes Cake Lace kann direkt nach der Entnahme aus der Packung verwendet werden, Cake Lace in Pulverform muss zunächst nach der Packungsanweisung zubereitet werden. Verteilen Sie die Cake Lace Masse über die Form, ziehen sie mit einem Spatel glatt ab und lassen Sie nach Anweisung auf der Packung im Backofen trocknen. Alternativ können Sie die Spitze auch über Nacht bei Zimmertemperatur austrocknen lassen. Sie bleibt nach dem Trocknen noch lange flexibel, lässt sich in Frischhaltefolie verpackt zwei Wochen aufbewahren und ist dann immer noch flexibel. Sie ist ideal zum Dekorieren von Torten und mehr geeignet. Wir führen in unserem Shop viele verschiedene Muster auf Matten von Claire Bowman und Silikomart mit verschiedene Designs in verschiedene Größen.Sie erhalten bei uns Cake Lace Masse von Claire BowmanFunCakes und Silikomart in vielen verschiedenen Farben. Wir führen Perlmutt, Metallicfarben, glänzend und matt.

DIY - Do it yourself - alles für die Herstellung zu Hause

Mit unserem Glukosesirup, Schokolade und ein wenig Wasser und Zucker lässt sich eine wunderbare Modellierschokolade herstellen. Um feine, weiche modellierte Elemente aus Modellierschokolade schneller aushärten zu lassen, ist das Kältespray von Silikomart ein sehr nützliches Hilfsmittel. Weitere ausführliche Informationen über Modellierschokolade finden Sie in unserem Blog.
Glycerin gibt Fondant und Blütenpaste ihre Elastizität, mit Agar Agar können Sie Ihren selbst hergestellten Fondant vegetarisch und vegan herstellen. Zum Ausrollen von Blütenpaste und zum Kneten von Fondant bietet sich Crisco an, das beliebte vegetarische Pflanzenfett aus den USA.

Essbare Diamanten selbstgemacht

Essbare Diamanten sind wunderschöne Dekorationen auf Torten und Cupcakes, um sie selbst herzustellen bieten wir Ihnen in unserem Shop die Produkte zum Herstellen von essbaren Diamanten von Ingenious Edibles an. Mit der bereits fertig angerührten, wunderbar glitzernden Masse für die Diamanten, den Gießformen für die Diamanten und dem speziellen Kleber, der die Diamanten beim Anbringen auf die Torte nicht aufweicht, sind Sie perfekt ausgerüstet.
Sie möchten Diamanten lieber aus Zucker gießen? Kein Problem, mit unserem bereits fertig temperierten Isomalt von Squires Kitchen ist das ganz einfach. Die Isomalt-Kügelchen müssen nur so lange erhitzt werden bis sie sich verflüssigt haben, anschließend können Sie sie in die gewünschte Form gießen und erkalten lassen.

Kleber aus eigener Herstellung

Zum Kleben von Dekorationen auf Kuchen und Cupcakes und auch zum Befestigen einzelner Teile von Modellierungen ist Zuckerkleber die perfekte Lösung, bei uns bekommen Sie essbaren Zuckerkleber von Rainbow Dust und Magic Colours. Ebenfalls hervorragend geeignet als Zuckerkleber ist das Piping Gel von PME, mit dem man zusätzlich noch wunderbare Wassereffekte auf Torten zaubern kann. 

Problemlöser

In unserem Shop bekommen Sie auch zwei Produkte, die durchaus als Problemlöser bezeichnet werden können, Backtrennspray und süßer Schnee. Mit unseren Backtrennsprays  von FunCakes, Silikomart und Städter ist es kein Problem mehr, fertig gebackene Torten aus der Backform zu lösen. Der süße Schnee von Städter löst sich im Gegensatz zu herkömmlichem Puderzucker nicht auf, wenn er zur Dekoration auf Gebäck und Torten gestreut wird.
 
Außerdem finden Sie bei uns Trockeneiweiß von FunCakes für die salmonellenfreie Herstellung von Royal Icing, staubfein gemahlenes Mandelmehl von FunCakes für Ihre Macarons, Glaze in flüssiger Form von Squires Kitchen und als Spray von Spectrum Flow und PME, mit dem Sie Ihre Kunstwerke zum Glänzen bringen.