Schokoladenträume für Torten, Cupcakes oder Cakepops
Schokolade, alleine schon das Wort lässt viele Herzen höher schlagen. Bei uns erhalten Sie feinste Schokoladen in Tropfenform und bunte Candy Melts, mit denen Sie sofort kreativ werden können. Mit Callets ist das Raspeln von Schokolade, die unregelmäßige Temperierung, das lästige Abwiegen Vergangenheit, die kleinen Tropfen können einfach dosiert und gewogen werden.
Aber passen Sie auf, dass noch genug Callets übrig sind wenn Sie mit Ihrem Projekt beginnen - die Schokoladen schmecken einfach verführerisch!
Schokoladencallets
Callebaut und Carma - Belgien und die Schweiz - da denkt jeder sofort an Schokolade der Extraklasse. Bei der Tortenboutique bekommen Sie feinste belgische und schweizer Schokolade in Form sogenannter Callets, perfekt zur Weiterverarbeitung in Ihrer heimischen Küche oder Backstube. Chocolatiers auf der ganzen Welt schwören auf diese Schokolade.
Callets erleichtern die Arbeit mit Schokolade enorm, schon das Abmessen der benötigten Menge ist mit den kleinen Tropfen ein Kinderspiel. Sie brauchen die Schokolade vor dem Schmelzen nicht zu hacken, Callets schmelzen so wie sie sind schnell und gleichmäßig. Beim Temperieren Ihrer Schokolade, ganz besonders wenn Sie das mit der Impfmethode machen, sind Callets hervorragend geeignet.
Unsere Schokoladen haben ein hervorragendes Fließverhalten, sind perfekt zur Herstellung von Pralinen, Hohlkörpern, Ganaches, Mousses und vielem weiterem geeignet.
Callebaut ist ein Garant für feinste belgische Schokolade. Die Tortenboutique bietet Ihnen weiße, Vollmilch und dunkle Schokolade von Callebaut an, jeweils im Kilopaket oder, wenn Sie nicht den Bedarf für eine solche Menge haben, 200 Gramm Pakete.
Die Zartbitterschokolade Nr. 811, die Vollmilchcallets Nr. 823 und die weißen Schokoladentropfen von Callebaut W2 sind nicht nur zur Verarbeitung geeignet, auch zum Naschen sind sie einfach unwiederstehlich.
Carma ist eine weitere Marke der Firma Callebaut, was deren Qualität noch steigert. Wir bieten ihnen die besten Schokoladensorten von Carma als Callets an.
Egal ob dunkle, Vollmilch oder weiße Schokolade, alle Sorten von Carma schmecken hervorragend, haben ein perfektes Fließverhalten und sind dadurch hervorragend zum Gießen von Hohlkörpern, herstellen von Pralinen, Ganache, Mousses und vielem mehr geeignet.
Die Sorte Gold Quintin ist eine weiße Schokolade mit einem angenehmen Karamellgeschmack, da macht es mindestens genauso viel Freude, die Callets pur zu essen, wie sie zu verarbeiten.
Mit der Sorte Ruby Azalina hat Callebaut die vierte Dimension der Schokolade gefunden! Nach weiß, hellbraun und dunkelbraun gibt es jetzt die rosa-rote Schokolade. Aus speziellen Kakaobohnen hergestellt, ist diese Schokolade von Natur aus rubinfarben, keinerlei Farbstoffe oder weitere Zusätze sind ihr zugesetzt. Auch ihr Geschmack ist einzigartig. Kräftige Aromen von roten Beeren und Früchten prägen ihr Geschmacksbild, etwas vollkommen Neues für den Gaumen.
Candy Melts
Candy Melts und Cake Pops - das ist die Kombination durch die die bunten Schmelzdrops die deutschen Haushalte erobert haben. Die kleinen bunten Tropfen sind hervorragend dazu geeignet, um mit ihnen Cake Pops in vielen bunten Farben zu überziehen.
Aber Candy Melts können noch mehr! Ganze Kuchen und Pralinen lassen sich mit ihnen überziehen und ganz besonders gut geeignet sind sie für die Dekoration von den beliebten Drip Cakes. Selbst die Herstellung von Modellierschokolade ist mit Candy Melts möglich, genauso wie das Gießen von Lutschern und das Überziehen von Obst.
Candy Melts enthalten keine Kakaobutter, daher ist es nicht nötig, sie für ihren Einsatz zu temperieren. Sie werden lediglich im Wasserbad oder der Mikrowelle erwärmt und sind dann sofort einsatzbereit. Sollte Ihnen die Konsistenz der Candy Melts für Ihr Projekt zu dickflüssig sein, fügen Sie den geschmolzenen Melts ein wenig Kokosfett, z.B. Crisco, hinzu, bis sie das gewünschte Fließverhalten erreicht haben.
In der Tortenboutique erhalten Sie Candy Melts von FunCakes und Wilton. Beide Firmen stehen für eine hervorragende Qualität, die Melts bestechen durch ihre einfache Verarbeitung und ihre strahlenden Farben.
