Glänzende Glasuren ohne Kakaobutter

CandyMelts sind feine Drops in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen ohne Kakaobutter, sondern mit Palmfett. Durch den Einsatz von fetten ist die Verarbeitung einfacher und geschmeidiger als Schokolade. Durch die einfache Portionierung können auch kleine Mengen CandyMelts geschmolzen werden. Die Kuvertüre können Sie für alles Mögliche verwenden wie z.B. Cakepops, Dekorationen oder Kuchenglasuren. Durch die glänzende Oberfläche werden die Dekorationen schnell zum Highlight.

Verwendung

CandyMelts werden einfach in der Mikrowelle oder in einem Wasserbad geschmolzen. Die Masse sollte regelmäßig gerührt werden, damit auch alle Drops gleichmäßig schmelzen. Auch wenn Sie die Drops in er Mikowelle schmelzen, rühren si nach ca. 30 Sekunden um und wiederholen Sie dieses Intervall bis alles gelichmäßig geschmolzen ist. Die Flüssige Masse ist sehr dick und durch die Verwendung eines Spritzbeutels können Sie dann Dekorationen auf Torten oder Cupcakes herstellen. Wenn Sie eine flüssigere Masse wünschen geben Sie Kokosfett hinzu. Die flüssige Masse kann dann als Überzug oder Glasur auf Kuchen zum Einsatz kommen. Durch die fehlende Kakaobutter und den Einsatz von Ölen und Fetten brennen CandyMelts nicht so schnell an und die Struktur wird durch die Hitze nicht zerstört.

Wilton CandyMelts

Die Candymelts der US-Firma Wilton sind die bekannteste und beliebtesten auf dem Markt. Genau aus diesem Grund bekommen Sie diese auch in der TortenBoutique. Die Wilton Candymelts sind in verschiedenen Farben verfügbar und vielfältig einzusetzen. Das besondere an den Wilton CandyMelts ist, dass diese untereinander gemischt werden können und so neue Farben und Mischungen erstellt werden können. Außerdem können diese zusätzlich mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden, wenn beispielsweise ein kräftigerer Farbton erzielt werden soll.