2-Matten-System zum Ausrollen von Zuckermassen wie Rollfondant, Blütenpaste, Modellierschokolade oder Marzipan.
Das Set besteht aus einer unteren Matte (Bottom Sheet) und einer oberen Matte (Top Sheet). Die untere Matte wird auf die Arbeitsfläche gelegt. Darauf kann der Fondant durchgeknetet werden. Anschließend wird die obere Matte aufgelegt. Nun kann der Fondant mit einem Rollholz auf das gewünschte Maß ausgerollt werden, ohne dass das Rollholz verklebt. Ist der Fondant gleichmäßig und auf die gewünschte Größe ausgerollt, wird die obere Matte abgezogen. Mit Hilfe der unteren Matte kann nun der Fondant auf die Torte gelegt werden. Dann die Matte vorsichtig vom Fondant lösen.
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