Gel- & Pastenfarben
Gel- und Pastenfarben sind die ultimativen Farben beim Färben von jeder Art nicht flüssiger Masse. Durch ihre extrem hohe Farbkonzentration und den geringen Flüssigkeitsgehalt verändern sie die Konsistenz von Fondant, Blütenpaste, Royal Icing, Cremes und Teigen praktisch nicht. Dabei ist es egal, ob Sie sich für eine Gelfarbe oder eine Pastenfarbe entscheiden. Beide Arten der Farbe haben die gleiche, hohe Färbekraft und enthalten ähnlich wenig Flüssigkeit. Es ist sogar so, dass manche Gelfarben eher eine pastöse Konsistenz haben und umgekehrt. In der Tortenboutique bieten wir Ihnen hochqualitative Farben von namhaften, weltweit führenden Herstellern wie Sugarflair, Rainbow Dust, Magic Colours, Squires Kitchen, Wilton, PME und FunCakes an. Alle Farben die Sie bei uns erhalten sind mindestens hitzebeständig bis 180°C, können also alle in Teigen verwendet werden, die im Ofen gebacken werden.
Mit unseren Farben können Sie jede Art von Lebensmittel einfärben, allem voran Fondant und Co.. Aber auch Teige, zum Beispiel zum Backen von Regenbogenkuchen, Glasuren, Nachtische und Cremes sind hervorragend mit den Pasten- und Gelfarben der Tortenboutique einzufärben. Alle Pasten- und Gelfarben die Sie bei uns erhalten sind komplett essbar und geschmacksneutral, so dass Sie sie bedenkenlos in Ihren Lebensmitteln verwenden können.
Einfärben mit Pasten- und Gelfarben
Pasten- und Gelfarben bieten hervorragende Möglichkeiten des Einfärbens. Zum Einfärben von Fondant, Blütenpaste, Marzipan, Modellierschokolade und ähnlichem kneten Sie zunächst die Masse die sie einfärben möchten weich. Nun entnehmen Sie Farbe aus dem Farbbehälter und geben sie in Ihre Masse. Idealerweise nicht die komplette Farbe an einer Stelle, sondern ein wenig verteilt. Kneten Sie nun so lange, bis die Farbe vollständig verteilt ist. Wenn Sie einen Marmoreffekt erzielen wollen, dann kneten Sie die Farbe nicht komplett ein. Fangen Sie mit wenig Farbe an und erhöhen Sie die Farbmenge, wenn Sie die Farbton kräftiger haben möchten.
Bedingt durch ihre hohe Farbkonzentration wirken die Farben im Töpfchen fast alle einfach nur dunkel, fast schwarz. Daher ist das Mischen der Farben unter sich nicht empfehlenswert. Sie sollten sie besser direkt in Ihrer Masse mischen. Kneten Sie zunächst eine Farbe ein, anschließend eine weitere. Zum Erzielen von zum Beispiel Orange kneten Sie zunächst gelb und anschließend ein wenig rot ein.
Auch das Einfärben von Macarons mit unseren Farben ist problemlos und einfach möglich. Geben Sie die Farbe in die Eiweißmasse bevor Sie die Mandelmasse unterheben. So gelingen die Macarons einfach und haben eine wunderbare Färbung.
Beim Einfärben von Cremes und Teigen empfiehlt es sich, pastösere Farben zunächst in einer kleinen Menge Creme verteilen und die so gefärbte Menge anschließend in den kompletten Teig bzw. die Creme rühren.
Pastenfarben von Sugarflair
Die Farbauswahl der Pastenfarben von Sugarflair ist enorm. Es gibt nicht einfach nur rot, gelb, grün und blau, sondern jede Grundfarbe ist nochmal in sehr viele verschiedene Farben aufgeteilt. So gibt es alleine zwölf verschiedene Rot- bzw. Pink-Töne, wie Weihnachtsrot (Christmas Red), Velvet Red, Mohnrot (Poppy Red), Weinrot (Burgundy), Rubinrot (Ruby), Bordeauxrot (Claret), Pastellrot (Scarlett), Altrosa (Dusky Pink), Magenta (Fuchsia), Pink, Baby Pink und das noch höher konzentrierte Extra Rot. Solch eine Aufzählung lässt sich auch für alle anderen Farben des Regenbogens durchführen, es ist wirklich eine schier unendliche Vielfalt an Farben. Und mit dem Mischen der Farben untereinander lassen sich unzählbare weitere Farben kreieren.
Die Pastenfarben von Sugarflair werden in kleinen, gut verschließbaren Töpfchen mit 25 Gramm Inhalt geliefert. Entnehmen Sie die Farbe mit einem Zahnstocher oder einem anderen sauberen Werkzeug. Achten Sie darauf, die Farben nicht zu verunreinigen, so bleiben sie sehr lange Zeit haltbar.
ProGel Farben von Rainbow Dust
Rainbow Dust bietet die ProGel Farben in einer praktische Tubenverpackung an. So entfällt das Entnehmen der Farbe mit einem Zahnstocher. Die Vielfalt der ProGel Farben ist enorm. Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Abstufungen von Rot, Gelb, Blau und Grün und außerdem Farben wie Schwarz, Rosa oder Cream im Angebot. Die Tuben sind mit 25 Gramm Inhalt und einer Aufhängung am oberen Ende der Tube versehen. So können Sie sie sogar an Ihre Wand hängen und haben immer alle Farbtöne die Sie zur Verfügung haben im Blick.
Gelfarben von Magic Colours
Die Gelfarben von Magic Colours sind in kleinen Kunststofffläschchen mit je 32 Gramm Inhalt perfekt aufgehoben. Sie können denkbar einfach entnommen werden, das Gel lässt sich problemlos tropfenweise aus der Flasche drücken. Die Farbvielfalt der Gelfarben von Magic Colours ist riesig und wird ständig erweitert. Auch außergewöhnliche Farbtöne wie Türkis, Terracotta, Jade und Aubergine sind unter den Farbtönen zu finden. Neben dieser großen Farbpalette bietet Magic Colours mit der Produktreihe der Neonfarben wie Neon Blau, Neon Orange, Neon Lila, Neon Gelb, Neon Grün und Neon Pink zusätzlich eine Reihe von besonders hellen, strahlenden Farben an. Mit Super White findet sich auch bei Magic Colours ein Weiß, mit dem sich leicht gelbliche Massen wie Buttercreme, Modellierschokolade und Teige sehr gut weiß einfärben lassen.
Praktische Farbsets von FunCakes
Die Farbsets von FunCakes sind ein idealer Grundstock für alle, die noch keine Lebensmittelfarben besitzen und sich mit den Grundfarben und den in der Regel am meisten benötigten Farben ausstatten möchten. Die Sets von FunCakes enthalten je acht Pastenfarben, mit denen sich hervorragend arbeiten lässt und die so mischbar sind, dass fast jede Farbe des Regenbogens damit erreicht werden kann. Das Gelfarben-Set mit sieben Farben à 30 Gramm (Gelb, Rosa, Rot, Hellgrün, Blau (Aqua), Lila und Schwarz) und einer Tube à 50 Gramm (Schneeweiß) bietet die komplette Regenbogenfarbpalette und ein weiß an, mit dem Sie Ihre Cremes wunderbar aufhellen können. Mit dem Pastenfarben-Set erhalten Sie acht Farben à 30 Gramm (Elfenbein, Gelb, Pink, Rot, Blattgrün, Königsblau, Violett, Schwarz) praktisch verpackt in kleinen Schraubdosen. Die Farben von FunCakes sind hitzebeständig bis 200°C, also perfekt geeignet für Kuchen mit buntem Teig, wie zum Beispiel Regenbogenkuchen, und auch für bunt gebackene Kekse und Macarons.
Erweiterungsset von Squires Kitchen
Mit dem Farbset von Squires Kitchen bieten wir Ihnen ein Farbset der etwas anderen Art an, mit Farben, die nicht in der Grundfarbpalette enthalten sind. Es ist das ideale Erweiterungsset, wenn man sich das umständliche Mischen von Farben ersparen will. Mit Lila, Grün, Braun, Orange und Pink erhalten Sie Farben, die auch nicht so ohne Weiteres mal eben zu mischen sind. Die Pastenfarben sind in verschließbaren Döschen zu je 20 Gramm Farbe verpackt.
PME - immer ein Garant für hohe Qualität
Als Lieferant für Farben kommt PME uns nicht direkt in den Kopf - ein Fehler, denn die Farben von PME sind einfach klasse! Wir bieten Ihnen von PME ein tolles Farbset an, bestehend aus acht Pastenfarben. Alle Grundfarben, Blau, Rot, Gelb und Grün, oft benötigte Zusatzfarben Pink, Schwarz und Lila, sowie ein schöne Goldton sind in dem Set enthalten. Die Farben sind in Dosen zu je 25 Gramm mit Schraubverschluss verpackt.
Wilton
Mit dem weißen Farbton Icing Color White erhalten Sie bei der Tortenboutique eine kräftige weiße Farbe, mit der Sie Cremes, Icing und auch Modellierschokolade weiß einfärben können.
