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Valrhona Caramelia 36% 3kg
Valrhona Caramelia 36% 3kg

Valrhona Caramelia 36% 3kg

Karamell-Kuvertüre mit 36% Kakao

Lieferzeit: Auf Lager

Hersteller: Valrhona

82,95 € *

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Grundpreis: 27,65 € / 1 kg
  • Artikel-Nr.: 17750
Beschreibung Lebensmittelinformationen
Beschreibung
Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona. Die Caramelia Schokolade wurde von... mehr
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Valrhona Caramelia 36% 3kg

Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona.

Die Caramelia Schokolade wurde von Valrhona entwickelt, um den Genuss von Karamell mit zarter Milchschokolade zu verbinden. Mehrere Jahre wurde dieses Rezept entwickelt für das perfekte Ergebnis. Zu Anfang schmecken Sie die sahnige Milchnote heraus, dann kommt der kräftige Karamellgeschmack dazu mit leicht salzigen und biskuitartigen Noten. Valrhona nutzt echtes Karamell basierend auf entrahmter Milch und Butter. Dadurch entsteht die zarte Konsistenz.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45-48°C
Kristallisationstemperatur: 27-28°C
Arbeitstemperatur: 29-30°C
Lebensmittelinformationen
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Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, Karamell: entrahmte MILCH, Molke (MILCH), Zucker, Butter (MILCH), Aroma; VOLLMILCHPULVER, Kakaobohnen, Emulgator: Sonnenblumenlecithine. Kann enthalten: Schalenfrüchte, Soja.

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 2384 KJ
572 kcal
Fett 38 g
davon ges. Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 47.6 g
Eiweiß 8 g
davon Zucker 47 g
Salz 0.44 g

Lebensmittelunternehmen:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich
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