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Lavendelblüten 20g
Lavendelblüten 20g

Lavendelblüten 20g

Kristallisierte, essbare Blüten

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Hersteller: Cake-Masters Basics

2,45 € *

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Grundpreis: 122,50 € / 1 kg
  • Artikel-Nr.: 10909
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Echte, essbare Blüten Noch heute ist die Fertigung kristallisierter, essbarer Blüten ein... mehr
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Lavendelblüten 20g

Echte, essbare Blüten

Noch heute ist die Fertigung kristallisierter, essbarer Blüten ein traditionelles Handwerk. Es erfordert große Erfahrung und sensiblen Umgang mit den Rohstoffen. Die süßen, filigranen Blüten und Blätter sind fast zu schade zum Verzehr.

Nach der Ernte werden sie manuell sortiert und noch vorhandene Stiele entfernt. Danach werden sie gewaschen und getrocknet. Im ersten Kandiervorgang gibt man die Blüten in Zuckersirup und bestreut sie mit feinstem Puderzucker. So bildet sich eine schützende Kruste. Anschließend werden sie getrocknet und einzeln auf feine Gitternetze gelegt. Mit dieser Verarbeitung hält sich so eine Blüte bei kühler, trockener Lagerung jahrelang.

Geben sie Ihrem Kuchen, Eis oder Desserts eine raffinierte Note mit grünen Blättern, Blütenblättern, Blüten oder Blütenstücke, sowie Blütenkugeln. Durch die gebildeten Zuckerkristalle schimmert die verzuckerte Flora spektakulär im Licht. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, sind unterschiedliche Größen und eventuelle Bruchstücke möglich.

Die abgebildeten Mengen entsprechen einer 20g Verkaufsportion.
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Zutaten:

Zucker, Lavendelblüten, Verdickungsmittel: Gummi arabicum; Glukosesirup, Farbstoffe: E 120 (Echtes Karmin), E 132 (Indigotin).

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 29.02.2028 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1672 KJ
399 kcal
Fett 0.1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 98 g
Eiweiß 0.2 g
davon Zucker 94.4 g
Salz 0.1 g

Lebensmittelunternehmen:

Cake-Masters
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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