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Glycerin 100g
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Für Bindung, Feucht- und Frischhaltung

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Hersteller: Cake-Masters Basics

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  • Artikel-Nr.: 10516
Beschreibung Lebensmittelinformationen
Beschreibung
Glycerin findet Verwendung zur besseren Bindung, Feucht- und Frischhaltung. Es hat eine... mehr
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Glycerin 100g

Glycerin findet Verwendung zur besseren Bindung, Feucht- und Frischhaltung. Es hat eine emulgierende Wirkung und verbessert dadurch die Verbindung von Wasser und Fett in den Massen.

Dieses Glycerin ist rein pflanzlichen Ursprungs.

Es wird verwendet in:
- Speiseeis (verhindert deren Austrocknung und einen zu süßen Geschmack)
- Pralinen (verhindert den Fettreif)
- Zuckerglasuren/Fondantmassen
- Biskuit- und Sandmassen
- Zuckerdekor- und Schaustücke
- Mousse und Cremes

Dosierung:
20-30g auf 1000g Masse.
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Zutaten:

E 422 (Glycerin).

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 28.02.2026 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1505 KJ
359 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 86.5 g
Eiweiß 0 g
davon Zucker 0 g
Salz 0 g

Lebensmittelunternehmen:

Cake-Masters
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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