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Valrhona Equatoriale Noire 55% 200g

Spezialüberzug mit 55% Kakao

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Hersteller: Valrhona

6,45 € *

inkl. ges. MwSt. 7% zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 32,25 € / 1 kg

Artikel-Nr.: 15012

Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona. Diese Schokolade zeichnet sich... mehr

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Valrhona Equatoriale Noire 55% 200g

Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona.

Diese Schokolade zeichnet sich durch ihre einfache Verarbeitung aus und steht für ein gelingsicheres Ergebnis. Die Equatoriale Noire überzeugt mit ihrem harmonischen Geschmack und delikaten, ausgeprägten Schokoladennoten. Ideal für edle Erzeugnisse aus Schokolade als Guss. Sie ist aber auch für Pralinenhohlkörper, Schokoladentafeln, Mousses, Cremes, Ganaches, Eis und Sorbets geeignet.

Hergestellt wird die Valrhona Equatoriale Noire aus mindestens 55% Kakao und reiner Kakaobutter. Der einmalige Schmelz und das ausgezeichnete Aroma ziehen den Genießer Stück für Stück in ihren Bann. Sie schmecken den Unterschied - probieren Sie es aus.

Hergestellt in Frankreich.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55-58°C
Kristallisationstemperatur: 28-29°C
Arbeitstemperatur: 31-32°C

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Zutaten:

Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; natürliches Vanilleextrakt. Kann Spuren von MILCH (hergestellt in einem Betrieb, der MILCH verarbeitet), SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 31.12.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 2340 KJ
563 kcal

Fett 38 g

davon gesättigte Fettsäuren 23 g

Kohlenhydrate 46 g

Eiweiß 5.7 g

davon Zucker 43 g

Salz 0.01 g

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