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Valrhona Jivara lactée 40% 200g

Sahnig & Schokoladig mit 40% Kakao

Lieferzeit: Auf Lager

Hersteller: Valrhona

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Grundpreis: 39,25 € / 1 kg

Artikel-Nr.: 15008

Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona. Die Jivara zeichnet sich durch... mehr

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Valrhona Jivara lactée 40% 200g

Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona.

Die Jivara zeichnet sich durch ihre komplexen und wahrhaft exquisiten Aromen aus. Sie hat einen ausgeprägten sahnigen Schokoladengeschmack. Ihr edler Schmelz harmoniert ausgezeichnet mit den Vanille- und Malzaromen. Diese feine Schokolade gehört zur Serie Außergewöhnliche Assemblage-Schokoladen. Ideal für edle Erzeugnisse aus Schokolade wie Cremes, Sorbets und Ganaches. Sie ist aber auch für Schokoladenüberzüge, Pralinenhohlkörper, Schokoladentafeln und Mousses geeignet.

Hergestellt wird die Valrhona Jivara aus mindestens 40% Kakao und 23% Milch. Der einmalige Schmelz und das ausgezeichnete Aroma ziehen den Genießer Stück für Stück in ihren Bann. Sie schmecken den Unterschied - probieren Sie es aus.

Hergestellt in Frankreich.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45-48°C
Kristallisationstemperatur: 27-28°C
Arbeitstemperatur: 29-30°C

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Zutaten:

Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Zucker, Kakaobohnen, brauner Zucker, natürlicher Vanilleextrakt, Emulgator: Sonnenblumenlecithine; GERSTENMALZEXTRAKT. Dieses Produkt kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 30.09.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 2438 KJ
586 kcal

Fett 41 g

davon gesättigte Fettsäuren 25 g

Kohlenhydrate 45 g

Eiweiß 8.2 g

davon Zucker 44 g

Salz 0.23 g

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